Домашняя острая аджика из помидоров

 

Продукты:

Помидоры - 500 г

Перец сладкий - 500 г

Перец острый - 100 г

Чеснок - 100 г

Соль - 25 г

Сахар - 75 г

Уксус столовый 9 % - 25 мл

Хрустящие малосольные огурцы

 

Продукты:
Огурцы свежие – 1 кг
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Зонтики укропа - 4-6 шт.
Лист хрена - 1-2 шт.
Листья смородины или вишни (по желанию)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Черный перец горошком – 8 шт.
Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)
Перец острый красный (по желанию) - небольшой стручок
Вода – 1 литр

Блины на воде

Ингредиенты

Мука 320 г.
Вода 500 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар1 ст. л.
Соль2-3 щепотки
Растительное масло3 ст. л.

Панкейки на воде

 

Мука - 260 г;

● Разрыхлитель - 2 ч. л.;

● Яйца - 2 шт.;

● Сахар - 40 г;

● Ванильный сахар - 10 г;

● Вода - 250 мл;

● Соль - 1 щепотка.

Песочное печенье на растительном масле

Продукты (на 2 порции)

Мука пшеничная - 160 г (1 стакан объёмом 250 мл)

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 60 г

Масло растительное без запаха - 40 мл

Разрыхлитель - 1 ч. ложка без горки

Ванилин - щепотка

Соль - щепотка

Тесто для пиццы (основа для пиццы )

 Ингредиенты для теста для пиццы

1 пицца 34 см

Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана (260 г)

Дрожжи «быстрые»5 г

Соль1/3 ч. л.

Сахар2 ч. л.

Оливковое масло2-3 ст. л.

Вода160 мл

Жареные пирожки с картошкой

 

Жареные пирожки с картошкой
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Тёплая вода - 200 Миллилитров
Дрожжи сухие - 1 Чайная ложка
Сахар - 1 Ст. ложка
Соль - 0,5 Чайных ложки
Растительное масло - 2 Ст. ложки
плюс для жарки
Мука - 400 Грамм

Картофель - 800 Грамм
Масло сливочное - по вкусу
Молоко - по вкусу
Соль

Вишневый пирог

 

ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Для теста:

150 мл теплого молока
1 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
40 мл растительного масла
½ ч. л. соли
1-1,5 стакана пшеничной муки
1 желток (для смазки пирога)

Для начинки и соуса:
300 г вишни (без косточки)
цедра из половины лимона
3-4 ст. л. сахара
щепотка молотой корицы
несколько зерен кардамона
1 ч. л. кукурузного крахмала

ВИШНЕВЫЙ СОУС К МЯСУ

 

ІНГРЕДИЕНТЫ

500-600 г Вишня (без косточки, свежая или заморозка)
3 бутона Гвоздика
1 палочка Корица
0,5 ч. л. Хмели-сунели 
100 г Сахар
0,5 ч. л. Соль

Хе из куриных желудков

Ингредиенты для «Хе из куриных пупков»:

Желудки куриные — 1 кг

Лук репчатый — 2-3 шт

Морковь — 1-2 шт

Огурец — 2-3 шт

Масло оливковое

Соевый соус

Уксус (можно и обычный, но тогда развести его водой 1:1) — 2 ст. л.

Чеснок — 2-3 зуб.

Хе из лeгких

 Очень популярная корейская закуска. Хе можно приготовить из рыбы, баклажанов, грибов... ряд можно продолжать долго. "Хе" - не название блюда, а определeнная технология приготовления. Хочу с вами поделиться рецептом приготовления Хе из лeгких - необыкновенно вкусной закуски. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Хе из лeгких»:

Субпродукты (лёгкие телячьи) — 800 г

Лук репчатый — 2 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Масло растительное (для жарки-3 ст.л., для заправки-4 ст.л.) — 7 ст. л.

Кориандр (для заправки) — 1,5 ч. л.

Паприка сладкая (для заправки) — 1 ч. л.

Перец красный жгучий (молотый, для заправки) — 0,5 ч. л.

Соль (для заправки) — 1,5 ч. л.

Сахар (щепотка, для заправки)

Эссенция (уксусная, 40%) — 1 ст. л.

Оливье: диетический рецепт

 

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.

Картофель — 4 шт. 

Яйцо — 3 шт. 

Куриное филе — 400 г

Банка зеленого горошка

Соленые огурцы — 5 шт.

Для соуса:

Натуральный йогурт — 400 г

Пучок укропа

Смесь перцев 

Лимонный сок — 1 ч. л.

Салат со свеклой и куриной печенью

 

Ингредиенты:

400 г куриной печени

3–4 яйца

3 соленых огурца

2 свеклы

2 моркови

1 луковица

майонез

соль, перец

Салат с авокадо и лососем

 Ингредиенты:

200 г слабосоленой семги

½ стакана риса

1 авокадо

100 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)

100 г твердого сыра

2 ст. л. лимонного сока

2–3 веточки укропа

соль, перец

Салат «Гранатовый браслет»

 

Ингредиенты:

300 г куриного филе

1 луковица

4 картофелины

1 свекла

50 г грецких орехов

1 крупный гранат

майонез

соль

Винегрет по классическому рецепту

 

Что вам понадобится для классического винегрета

Помните, что строгих пропорций в винегрете нет. Всё зависит от вашего вкуса. Вот примерное количество необходимых ингредиентов:

2 средние свёклы;

4–5 средних картофелин;

2 средние моркови;

5–6 средних маринованных или солёных огурцов;

1 белая или красная луковица;

250 г консервированного зелёного горошка;

5–6 столовых ложек растительного масла;

¼–½ чайной ложки соли.

Караси ароматные

Такая рыба, как карп, карась, белый амур, имеет стойкий запах тины, а по этому рецепту рыбка получается ароматная, сочная.

Ингредиенты для «Караси ароматные»:

Карась — 4 шт

Масло растительное — 100 г

Чеснок — 3 зуб.

Приправа (у меня лимонная приправа к рыбе с кунжутом,ещё я добавила 0,5 ч.лож. прованских трав) — 2 ч. л.

Зелень (укроп, петрушка по пучку)