Омлет с креветками

Ингредиенты

• Яйца куриные (крупные) – 7 шт.
• Креветки вареные, очищенные – 200 гр.
• Сливки (жирность 10% или больше) – 100 мл. (или 1 ст.л. сливок на 1 яйцо)
• Крахмал кукурузный – 7 ч.л.
• Соль, белый молотый перец (можно и другие специи) – по вкусу.

 как приготовить

В большую миску разбить яйца. 

Взбить венчиком до однородной массы. 

Добавить соль (перец молотый и специи по желанию). 

Влить сливки и продолжить взбивать до растворения крупинок соли. 

Аккуратно, небольшими порциями всыпать крахмал и тщательно все перемешать, чтобы не образовались комочки. 

Форму для запекания смазать растительным/сливочным маслом и выложить на дно креветки. 

Поверх креветок осторожно влить яичную смесь. 

Форму поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-30 минут.
Готовый омлет перевернуть на блюдо верхом вниз, чтобы креветки оказались сверху.