четверг, 22 августа 2013 г.

Прянички с творогом

Творог (мягкий творог в пачке 200 гр.) — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 0,5 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука (около 400 гр., в среднем) — 2,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Белок яичный (для глазури) — 1 шт
Сахарная пудра (для глазури) — 125 г

________________________________________________________________
Рецепт "Прянички с творогом":
1. Смешать в миске до однородности творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и соль.
2. Отдельно смешать муку и разрыхлитель и просеять на творожную смесь, которую приготовили выше. Замесить тесто.
3. Руками отрывать от теста комочки и скатывать их в небольшие шарики (примерно по 2 см), выкладывать их на противень и выпекать в разогретой до 200-210° духовке до легкой золотистости (не передержать), тогда они получаются мягкими. Если пережарить немного, пряники будут мягкие, но уже не столь нежные.
4. Остудить на решeтке. Ссыпать в большую чашку, полить глазурью и мешать руками, пока все пряники не будут покрыты глазурью. Выложить на пекарскую бумагу и дать подсохнуть пару часов. Когда сверху высохнут, можно перевернуть и подсушить дно. Хранить в закрытой стеклянной банке.
По вкусу это скорее печенье, а от пряников - внешний вид!
Глазурь:
Белок взбить до пышности, просеять сахарную пудру и взбивать до состояния мягких пиков (когда на венчике миксера свисает треугольник вершиной вниз). 

Комментариев нет:

Отправить комментарий