четверг, 5 апреля 2012 г.

МРАМОРНЫЙ ФУНТОВЫЙ КЕКС


Мраморный кекс
450 г муки
450 г сливочного масла
450 г сахара
450 г яиц (6-7 штук средних)
180 г темного шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
1 г ванилина или 1 ч.л. ванильной эссенции
0,5 ч.л. соли
Состав
Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром. В процессе взбивания по оному вбиваем яйца.
Взбиваем масло
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Всыпаем в масляно-яичную смесь и замешиваем однородное тесто.
Замешиваем тесто
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Топим шоколад
Отделяем чуть меньше половины теста и смешиваем с шоколадом в другой миске.
Шоколадное тесто
Кладем шоколадное тесто в миску поверх светлого и делаем буквально пару перемешивающих движений ложкой снизу вверх.
Смешиваем тесто
Перекладываем тесто в две смазанные маслом формы и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Печем, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить из него сухой (примерно 30 минут).
Мраморный кекс
Приятного чаепития!

Комментариев нет:

Отправить комментарий