вторник, 10 апреля 2012 г.

ПРОСТОЕ КАРРИ ИЗ КУРИЦЫ


Простое карри из курицы
 Ингредиенты на 6 порций:
600 г куриного филе
2 ч.л. черного молотого перца
кусочек свежего имбиря (в натертом виде должно получиться 2 ст.л.)
соль по вкусу
2 ч.л. порошка карри
1/2 ч.л. лимона
3 средних луковицы
3 зубчика чеснока
Чеснок и имбирь трем на мелкую терку. Кладем в миску. Добавляем карри, черный перец, лимонный сок, 1 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. соли. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Пряная паста
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Курица
Кладем в миску с пряной смесью и перемешиваем.
2 луковицы измельчаем при помощи блендера в пюре.
Луковое пюре
Оставшуюся луковицу нарезаем на тонкие полукольца.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем нарезанный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 4 минут.
Жарим лук
Добавляем луковое пюре и жарим, помешивая, около 5 минут.
+ пюре
Добавляем кусочки курицы вместе с пряным маринадом и жарим, помешивая, еще 5 минут.
+ курица
Вливаем 200 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 20 минут.
Готовое карри при необходимости приправляем дополнительной порцией соли и перца.
Простое карри из курицы
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий