понедельник, 9 апреля 2012 г.

СЛИВОЧНЫЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ И КУКУРУЗОЙ

Сливочный суп с картофелем и кукурузой

Ингредиенты на 4-6 порций:
50 г сливочного масла
1 средняя луковица
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
1 литр воды или бульона
3 небольших картофелины
400 г консервированной кукурузы
200 мл питьевых сливок (10-20%)
Мелко рубим лук и сельдерей. Картофель нарезаем кубиками. Измельчаем чеснок.
В кастрюле разогреваем масло, кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.
Лук и сельдерей
Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Кладем картофель.
+ картофель
Вливаем воду, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, делаем умеренный огонь и варим около 15 минут, до мягкости картофеля.
Добавляем кукурузу и прогреваем в течение 5 минут. Затем вливаем сливки, прогреваем еще 1 минуту и снимаем с огня.
При подаче при желании добавляем нарубленную зелень.
Сливочный суп с картофелем и кукурузой
Приятного аппетита!
P.S. Еcли вы хотите сделать этот суп более сытным - добавьте нарезанное вареное или копченое куриное мясо.

Комментариев нет:

Отправить комментарий