четверг, 12 апреля 2012 г.

Мамочкины горшочки





Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
  • Говядина — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Сало — 200 г
  • Масло сливочное — 4 ч. л.
  • Соль (для блюда и для "крышки" - по вкусу)
  • Перец
  • Петрушка
  • Укроп
  • Вода
  • Кефир (для крышки) — 1 стак.
  • Яйцо (для крышки) — 1 шт
  • Маргарин (для крышки) — 100 г
  • Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
  • Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
  • Мука (для крышки)
Мамочкины горшочки ингредиентыВсе необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель - кубиками
морковь натереть на мелкой терке
грибы нарезать пластинками

Мамочкины горшочкиТеперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
1 слой - говядина

фото Мамочкины горшочки2 слой - сало

Мамочкины горшочки Говядинасолим слегка

Мамочкины горшочки Картофельперчим по вкусу и перемешиваем

Мамочкины горшочки Лук репчатый3 слой - лук

Мамочкины горшочки Морковь4 слой - морковь

Мамочкины горшочки Шампиньоны5 слой - грибы

Мамочкины горшочки Сало6 слой - картофель

Мамочкины горшочки Масло сливочноесверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке
 сливочного масла

Мамочкины горшочки Сольнемного зелени петрушки и укропа

Мамочкины горшочки Перецдалее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль
по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки

Мамочкины горшочки Петрушкатеперь готовим тесто для крышек:
смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду

Мамочкины горшочки Укропдобавляем муку и замешиваем плотное тесто

Мамочкины горшочки Водаделим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга,
 накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов

Мамочкины горшочки Кефирдостаем, проверяем готовность

Мамочкины горшочки Яйцои подаем к столу со сметаной.


Приятного аппетита!!!

Можно накрыть в духовке крышкой, а за пол часа до готовности потереть сыр и накрыть тестом.
Воду можно не добавлять, овощи много жидкости выделят.Перед тем как накрыть тестом края горшочка
смазать яйцом

Комментариев нет:

Отправить комментарий