Зразы (котлетки с яичной начинкой)

Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы.

На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.
Из указанного количества ингредиентов получается 8 котлет.

Ингредиенты

• 500 г фарша (любого по вкусу)
• 4 вареных яйца
• 200 г лука
• 100 г хлеба
• 200 мл молока
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

Лук мелко покрошить.

Яйца мелко порубить.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.

Хлеб замочить в молоке.

Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить.

Из фарша сформировать лепешечку.

В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку 
(если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла).

Завернуть начинку и сформировать котлету.

Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.

Приятного аппетита!