Овощная запеканка.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг
морковь - 100 г
лук репчатый - 100 г
яйцо - 4 шт
мука в/с - 200 г
сметана - 100 г
сыр тёртый - 150 г
соль, зелень - по вкусу

Приготовление:
Кабачок помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить обжаренные лук и морковь , сметану, половину сыра, яйца, соль и зелень. Перемешать и выложить на смазанный маслом противень и обсыпанный сухарями, посыпать тёртым сыром.
Выпекать в разогретой духовке при t 180* около 30 минут. Готовность запеканки проверяем " на спичку". Нарезать слегка остывшей.