понедельник, 22 апреля 2013 г.

Котлеты без мяса "По-индийски"


Ингредиенты для "Котлеты без мяса "По-индийски""
  • Картофель (Среднего размера) — 4 шт
  • Морковь (Среднего размера) — 1 шт
  • Кукуруза (Консервированная кукуруза) — 2 ст. л.
  • Горошек (Консервированный, или свежий зелёный горошек) — 2 ст. л.
  • Помидор (Среднего размера) — 1/4 шт
  • Сок лимона (Свежевыжатый сок лимона) — 1 ст. л.
  • Лук (Небольшая луковица) — 1/2 шт
  • Чеснок (Долька чеснока) — 1 шт
  • Зелень (Мелко порубленная зелень петрушки) — 2 ст. л.
  • Соль (Обычная соль) — 1 ч. л.
  • Специи (Чёрный перчик, красный перец "Чили", куркума- по вкусу)
  • Мука (Обычная белая мука)
  • Вода (Питьевая вода)
  • Сухарики (Панировочные сухари)
  • Масло (Масло для жарки)
Рецепт "Котлеты без мяса "По-индийски""
Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыИтак, для начала приготовим всё необходимое.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыТеперь, давайте сварим картошечку и морковь.
Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и марковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыПока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко порезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыДостаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыДобавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыТеперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто- смешайте муку с водой, до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите. Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно- для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыИз полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыОкуните их в тесто.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыПоваляйте в сухариках.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыИ жарьте в масле, на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.

Котлеты без мяса "По-индийски" ингредиентыНаши чудесные котлетки готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий