вторник, 3 апреля 2012 г.

КЕКС “ЭКЗОТИКА”

Кекс

Нам понадобится:
2 яйца
100 г сливочного масла
125 г сахара
225 г муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
20 г кокосовой стружки
консервированные ананасы
Состав
Яйца растираем с сахаром, добавляем растопленное масло и размешиваем до растворения сахара. Добавляем в смесь кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Вымешиваем до однородного состояния.
Тесто
Половину теста укладываем в смазанную маслом форму.
Половина теста
Сверху помещаем слой ананасов.
Ананасы
Накрываем второй половиной теста и ставим в прогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Готовый горячий кекс густо посыпаем сахарной пудрой.
Припудренный кекс
Вот такой он в разрезе:
Кекс
Приятного чаепития!
UPD: На днях приготовила этот же кекс, но без кокосовой стружки и с брусникой вместо ананаса. Получилось ну очень вкусно.
Кекс с брусникой

Комментариев нет:

Отправить комментарий