воскресенье, 1 апреля 2012 г.

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ



Чахохбили из курицы
Ингредиенты:
1 курица весом 1,2 кг (я заменила на аналогичное количество окорочков)
3 крупных помидора
2 крупные луковицы
пучок кинзы
маленький пучок базилика
1 ч. л. хмели-сунели
1 маленький красный острый перчик
соль по вкусу
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла
Состав
Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.
Жарим курятину
Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.
Помидоры
Режем на небольшие кубики.
Режем помидоры
Отправляем к курице. Тушим 10 минут.
Лук режем полукольцами.
Режем лук
Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
Жарим лук
Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.
Все вместе
Подаем с рисом или картофельным пюре.
Чахохбили из курицы
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий