понедельник, 31 декабря 2012 г.

Салат с кальмаров 6рецептов (6 рецептов)


Кальмар 2 шт.,
огурец 1 шт.,
1 луковица,
белок 4 шт.,
сыр-100 г.,
майонез,
соль,
перец.

Салат из кальмаров с плавленым сыром


Состав
  • кальмары - 300 г,
  • яйца - 2 шт,
  • зелень,
  • сырок плавленый - 1 шт,
  • чеснок - 2 дольки,
  • майонез

простой салат с кальмарами

Кальмары салат Простой салат из кальмаров

Как приготовить салат из кальмаров или простой салат с кальмарами

Какие продукты понадобятся:
- кальмары свежемороженые, 1 кг
- 1 головка репчатого лука
- зелень укропа и петрушки
- 1 лист лаврушки
- майонез, по вкусу
- соль (тот еще ингредиент!)

БУЛЬБУРГЕРЫ


Бульбургеры


Ингредиенты на 4 порции:
250 г шампиньонов
1 средняя луковица
2 куриных филе
1 ч.л. готовой горчицы
4 длинных ломтика бекона (копченая грудинка)
200 г картофеля
50 г моркови
1 яйцо
150 г брокколи (лучше замороженной)
50 г твердого сыра
25 г сливочного масла
1 ч.л. муки
250 мл молока
150 г плавленного сливочного сыра без вкусовых добавок
соль и молотый черный перец по вкусу

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

Имбирный чай

нгредиенты на 2 чашки:
небольшой кусочек свежего имбиря
5-6 коробочек кардамона
2 полоски лимонной цедры
лимонный сок и мед по вкусу

ГЛИНТВЕЙН

Глинтвейн

Ингредиенты:
750 мл красного сухого вина
1 целая палочка корицы
10-12 штучек целой гвоздики
2-3 звездочки бадьяна
10 коробочек кардамона
1 ч.л. без горки целых семян кориандра
2 ч.л. целого душистого перца
маленький кусочек мускатного ореха (по желанию)
3-4 ст.л. меда или сахара (количество регулируем по вкусу)
2-3 полоски цедры лимона или апельсина
2 ст.л. бехеровки

среда, 21 ноября 2012 г.

Роллы в домашних условиях


роллы в домашних условиях

Благодаря современной глобализации, мы можем пробовать кухню других стран, не выезжая за границу. А с развитием торговых сетей мы можем готовить национальные блюда на своих российских кухнях. Возьмите на вооружение это рецепт роллов в домашних условиях. 


Ингредиенты

  • Рис для суши (или Жасмин тайский) – 1 стакан
  • Нори (листы водорослей) – 6 шт.

Саимаки ролл с семгой и кунжутом




Ингредиенты

  • 150 г готового риса для суши
  • 3 листа нори 10x18 см
  • 60 г филе малосоленой семги
  • 60 г сыра филадельфия
  • Кунжут
  • Васаби
  • Соевый соус
  • Маринованный имбирь

РОЛЛЫ КАЛИФОРНИЯ



Рецепт Роллы калифорния с фотоРецепт Роллы калифорния с фото
Состав рецепта блюда
Рис Японика – 1 ст;
очищенные креветки;
уксус рисовый – 34 ст.л.;
кипяченая вода – 1 ч.л.;
холодная вода – 1 ст;
сахар – 1 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
нори1 шт;
авокадо1шт;
икра форели.
Соус:
жирный майонез – 100 г;
чутьчуть васаби;
соус соевый – 1 ст.л.

вторник, 20 ноября 2012 г.

Приготовление роллов в домашних условиях




Рис для суши (сумеши)


Ингредиенты (на 1 литр):
* 400 г японского риса (отмерять обязательно по объему, мерным стаканом)
* небольшой кусочек комбу (высушенные водоросли) для вкуса
* 2 столовые ложки японского рисового уксуса
* 2 с половиной столовые ложки сахара
* 2 чайные ложки морской соли (либо обычной)

четверг, 8 ноября 2012 г.

картофель с мясом запечённый в рукаве


Получилось ооочень вкусно.
Нам понадобиться:
свинина 500 гр.
картофель 10 шт. средних
соль,перец чёрн. молотый
базилик,майоран,хмели-сунели

Салат Пикантный челентано






  • 3 упаковки сухариков (ломтиками желательно со вкусом бекона)
  • 300г грибов маринованных (желательно мелких)
  • 300г твердого сыра (желательно Маасдам)
  • 400г куриного филе (можно сырокопченого)
  • 300г майонеза
  • укроп
  • петрушка
  • зеленый салат
Сухарики перемешать с майонезом. Порезать пополам грибы, крупными ломтиками курицу(размером напоминающем сухарики) и аналогично порезать сыр, порвать зелень и всё это перемешать с сухариками.

Креативный муравейник


Ингредиенты

125гр-сливочного масла
яйцо-1шт
4ст.л.-сахара
3стакана-муки
4ст.л.-молока
1 банка варенной сгущенки
орехи
ванильный сахар

Способ приготовления

Сахар с яйцом растереть,добавить растопленное сливочное масло,молоко и муку.
Тесто замесить,разделить на две части и оставить в морозилке на ночь.
(Это тесто лучше делать вечером,а уже утром делать шишки)

Достать тесто из морозилки,натереть его на крупной терке и
печь в разогретой духовке при 180С до золотистого цвета.
Готовое тесто размельчить в крошку,
добавить размельченые орехи и варенную сгущенку.
Берем рюмку,такую чтоб было острое дно,смачиваем водой,
набиваем начинкой и переварачиваем,
(из этого кол начинки у меня получилось 10-12 шишек).
Готовые шишки присыпать сахарной пудрой.

Очень вкусный,нарядный,новогодний рецепт.
Делается очень просто и быстро.
Всем приятного аппетита!

салат "минутка"

Салат готовится за 15 минут.Быстро и вкусно.

ветчина 200 гр нарезать кубиками
сыр не острый 100 гр. натереть на тёрке
огурец солёный 1 шт. нарезать кубиками
яйцо варёное 2-3 шт. натереть на тёрке
майонез 2 ст.л.

Уложить слоями,промазав каждый слой тонко майонезом.

Котлетки "Сочные"


Фарш свино-говяжий - 400г
Свин. сало - 50г
Яйцо - 1шт.
Булка - 2 кусочка (без корочки)
Лук - 1 головка(средняя)
Морковь - 1шт(маленькая)
Чеснок - 1 долька
Соль, перец
Молоко - 100мл
Фарш прокрутить через мясорубку со свин. салом, булкой, вымоченной в молоке. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, чеснок мелко порубить - все слегка обжарить на раст. масле. В фарш добавить овощи, яйцо, 2-3 ст. л. молока, соль, перец - хорошо перемешать, даже слегка отбить. Сформировать котлеты, обвалять в панировачных сухарях и обжарить до золотистой корочки, затем сложить на противень, накрыть фольгой и в духовку 170 градусов - 20 минут. Готовые котлетки подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Шарлотка с бананами


Ингредиенты:
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 1.5 стак.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Банан — 3 шт
Приготовление:
1. Яица и сахар взбить миксером,пока объем не увеличиться в 2-3 раза.
2. Добавить муки и миксером размешать до однородной массы.
3. Форму смазываем маслом и выливаем на нее половина теста.
4. Порезать бананы на искосок толщиной 5-6 мм и выложить ими всю поверхность теста.
5. Вылить остаток теста,закрывая все бананы,поставить в разогретую на 190 градусов духовку, на 35-40 мин.
Готовый пирог можно смазать сметаной,будет очень нежным.Я посыпала сахарной пудрой.
Мой пирог издавал вкуснейшие ароматы по квартире, и у желающих отведать кусочек просто не было сил ждать пока он остынет

Салат "Вкусняшка"


Семга х/к - 150г
Рис - 2ст.л.
Свежий огурец - 1шт.
Яйцо - 2шт
Сыр - 30г
Майонез
Семгу, огурец, яйцо - нарезать мелким кубиком, рис отварить. Укладываем салат слоями: рыба - рис - огурец - яйцо - каждый слой промазываем майонезом (если вы будете есть этот салат сразу) или поливаем майонезом сверху непосредственно перед подачей (иначе огурец даст воду); сверху посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита!

Пицца (легкое тесто)


Тесто : стакан кефира, 1 яйцо,100 гр. маргарина ( можно 2-3 ст.л. подсолн масла), 0,5 ч. л. соды, щепотку соли, мука. Это тесто на 2 пиццы. Тесто выложить на сковороду, помазать тонким слоем томатной пастой или кетчупом (края тоже).А дальше ваша фантазия. Я порезала колбасу соломкой (также можно грибочки, мясной фарш или мелко нарезанную варёную курочку), чуть-чуть мелко накрошила лук, соломкой солёные огурчики.Помазала майонезом, сверху помидоры, сыр через тёрку и мелко рубленную зелень. Выпекается в духовке пока дно не зарумянится.

салат с рыбкой за 20 минут


нам понадобиться:
рыба (горбуша) 1 банка
яйцо варёное 2 шт.
помидор 1 шт.
сыр 50 гр.
лук зел. несколько перьев
майонез

Салат Змейка



Куриный окорочок (копчёный или варёный, как нравится), 400гр шампиньонов, 2-3 свежих огурца, 200гр копченого колбасного сыра, 4 вареных яйца, 2 репч.луковки, майонез.

салат "астра"


Вкусный салатик.Легко и быстро готовится.
Пропорции на небольшой салатник.

нам понадобится:
куриная грудка варёная 1/2 шт. мелко нарезать
помидор 1 шт. средний нарезать кубиками,посолить
чеснок 1 зубчик мелко измельчить
яйцо варёное 2 шт. натереть на тёрке мелкой
перец сладкий 1/2 шт. нарезать кубиками
сухарики белые горсть

Выложить слоями в том порядке как написано.Каждый слой тонко промазать майонезом.

P.S. Сухарики я сделала из 3 кусочков белого хлеба.Нарезала кубиками,сбрызнула водой,посолила и подсушила на сковороде.
Для формы отрезать 2-х литровую пластиковую бутылку

фаршированные грибочки


Ингредиенты:

1. вареные яйца
2. баночка печени трески(можно и шпроты, у меня была горбуша)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для декорации

рубленые котлеты из 2-х видов мяса


Котлетки из куриной грудки и свинины запечённые в духовке.Очень вкусно получилось!

пирог с клубникой на песочном тесте


Потрясающе вкусный пирог.Очень вкусное,тонкое,песочное тесто с хрустящей обсыпкой сверху.Готовится быстро и не сложно.

для песочного теста:
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
масло слив. 70 гр.
мука 150-200 гр.(у меня ушло 180 гр.)

Салат "Итальянский"


Макароны 200г (отварить)
Ветчина 200г (нарезать соломкой)
Огурцы свежие 2шт (нарезать соломкой)
Помидоры 2шт (нарезать соломкой)
Чеснок 2 зубчика (через пресс)
Сыр 50г (натереть)
Майонез
Соль,чёрный молотый перец и зелень по вкусу

Шашлык куринный на сковороде



1 кг. куриного филе, 
2 красных сладких перца.
Для маринада - 6 ст. ложек соевого соуса, 4 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, сахар, перец, соль, уксус.

пирог с нектаринами


для теста:
слив. масло мягкое 50 гр.
яйцо 1 шт.
холодная вода 3 ст.л.
мука 200-250 гр.
соль 0.5 ч.л.
сахар 70 гр.

Чайная коврижка


0,5 ст крепкого чая
1 ст сахарного песка ( я брала сахар)
1 яйцо
2 ст муки (у меня ушло чуть больше)
0,5 ч л соды ( перемешать с вареньем) 
2 ст л варенья из черной смородины
2 ст л растительного масла
Все перемешатьё и выпекать.
Приятного аппетита!

можно вместо чая молоко , лучше всего черная смородина + орешки 

Тертый пирог с творогом


Тесто: 
1 пачка маргарина, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 3 ст. ложки какао, 1 ч.л. соды , мука (примерно 4 стакана)
Начинка :
600 г творога (3 упаковки по 200 г.), 0,5 стакана сахара , 1 яйцо, ванилин, изюм (по желанию)

Маргарин растопить на водяной бане, затем добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. После чего тесто разделить на две части, из одной части сделать шарики (выходить 6-7 шариков) и положить их в морозильник. Вторую часть раскатать на противень и выложить начинку. Кода шарики застынут потереть их на крупную тёрку. Тереть надо сразу на противень . выпекать 40 мин при температуре 180 градусов

приятного)))

пицца на сковороде за 5 минут



Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Майонез - 4 ст. л.
Сметанa - 4 ст. л.
Мука (без горки) - 9 ст. л.
Сыр
Начинка ( колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 

Суши



Ингридиенты:
1. Рис для суши
2. Рисовый уксус
3. Листы нори
4. Семга слабосоленая
5. Икра тобико
6. Кунжут обжаренный
7. Икра санта-бремор
8. Крабовое мясо
9. Сливочный сыр
10. Огурец
11. Вареная куриная грудка
12. Помидор
13. Имбирь
14. Васаби
15. Соевый соус

Люля-Кебаб


Мясо 600 гр пропустить через мясорубку вместе с 2 головками лука,2-3 зубчиками чеснока,вымоченной в воде и хорошо отжатой булкой 2 кусочка.Посолить,поперчить,можно добавить приправы по вкусу.Ещё нужно налить в фарш 1ст воды.Я добавляла поменьше.Всё хорошо перемешать,отбить.По рецепту нужно готовый фарш оставить в холодильнике на 2 часа.Я жарила колбаски сразу.Лучше сформировать тоненькие и длинные колбаски.Потому что они при жарке становятся короче и толще.

лепёшки с творожной начинкой



Тесто делается за считанные минуты,легко катается и не рвётся.Начинка может быть любая и сладкая и не сладкая.Хочу вам предложить свой вариант начинки.Получилось 16 штук,которые вмиг улетучились с тарелки.

Для теста
мука 300 гр.
вода горячая 300 мл.
соль щепотка

Тертый пирог с яблоками


 Тертый пирог или пирог
Понадобится:
1 пачка маргарина (любого)
2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5ч.л. разрыхлителя для теста
1ч.л.соды погашена содой
3-4 стакана муки

среда, 7 ноября 2012 г.

Салат "Изабелла"


Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски  Рецепт
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

сырная лепешка..


Тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

хлебец мясной с овощами


Понадобиться:
фарш(свинина+говядина) 500 гр.
лук репчатый 2 шт.
картофель сырой 1 шт.средний
зелёный лук не много (по вкусу)
морковь сырая 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
чеснок несколько зубчиков
приправки:соль,паприка красная,базилик
яйцо 1 шт. сырое

Домашний ванильный зефир




На 6шт:
Желатин - 5г
Сахар - 1ст
Лимонная кислота - 1/4ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа

торт без выпечки из пряников

Уже давно смотрела на этот рецептик,но всё не решалась приготовить.
Но вот в один прекрасный день я всё же его сделала,и ни капли не пожалела.Делала вечером,времени ушло минут 40.Утром опробовали.Торт получился вкусный и очень мягкий.Хорошо пропитался за ночь.И не скажешь что из пряников.

нам понадобиться:
пряники шоколадные 500 гр.
сметана 20 % 500 гр.
сахар 6-8 ст.л. (по вкусу)
банан 1-2 шт.
грецкие орехи 100-120 гр.

Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой

Картофельное пюре - 200г
Вода - 0.5ст
Слив. масло - 50г
Мука - 0.5ст.
Яйцо - 2шт
Соль
Для начинки:
Ветчина - 100г
Сыр - 50г
Лук - 0.5 головки
Майонез

Горбуша с картофелем и овощами


Картофель - 0.5кг
Помидор - 3шт.
Лук - 1шт.
Горбуша(филе) - 300г
Соль, перец
Для соуса:
Чеснок - 1долька
Оливковое масло - 1ст.л.
Сливки -150мл
Желток - 3шт.
Сыр(мягких сортов) - 50г
Соль, перец

Домашний сыр


Этим рецептом вы всегда сможете удивить своих близких и родственников) Готовится домашний сыр очень и очень просто! Все без лишних хлопот, а результат ошеломляющий)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Коровье пастеризованное молоко (жирн. 3,2%) – 1 л.
Кефир (жирн.3,2%) – 100 мл.
Сметана (жирн.20%) – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Соль – 1-1,5 ст.л.

Торт "Министерский"



Коржи: 

1 стакан мака 
4 яйца 

1 стакан сахара 
1 стакана кефира 
1 стакан муки 
3/4 чайной ложки соды (НЕ гасить) 

Рулет из курицы "Мраморный"


  • Ингредиенты для "Рулет из курицы "Мраморный""
  • Филе куриное — 700 г
  • Желатин — 30 г
  • Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3-4 зуб.
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень (укропа и петрушки сушеная, измельченная) — 0,5 ч. л.

Быстрый пирог с ветчиной и сыром



Ингредиенты:
-4 яйца, майонез (граммов 250-300),
-разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л,
-мука,
-ветчина и сыр.

Куриное рагу


Ингредиенты: 
- 500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики); 
- 1 чайная ложка соли; 
- 1 чайная ложка сахара; 
- 3 столовые ложки томатной пасты; 
- 1 столовая ложка растительного масла без запаха; 
- 2 зубчика чеснока (измельчить); 
- 1 луковица, крупно порезанная; 
- 4 стакана воды; 
- 1 стакан белых грибов, порезанных пополам; 
- 1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов); 
- 1 кабачок; 
- специи — по вкусу; 
- зелень

Мясная вкуснятина



Ингредиенты:
-Грудка куриная — 2 шт 
-Сыр - 150 гр
-Лук — 1 шт
-Грибы (маринованные) — 1 банка 
-Морковь — 3 шт 
-Сливки — 3-4 ст. ложки
-Масло оливковое — 4 ст. ложки 
-Специи для мяса - по вкусу
-Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
-Сок лимонный — 1 шт 

Тефтели в подливе, как в садике..



Для тефтелей 
Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.
Для подливы 
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
1,5 стакана воды